С чем рядом сажать баклажаны. Можно ли садить перец рядом с баклажанами на даче: посадка, выращивание. Как правильно выращивать баклажаны в открытом грунте

В условиях теплицы или парника обычно высаживают помидоры, огурцы, перец и синие. Однако, в промежутках между культурами, в целях экономии места, многие стремятся дополнительно высадить растения. Но не все культуры способны сосуществовать вблизи друг с другом, особенно баклажаны в теплице очень избирательны в отношении соседей.

Совместимость посадки в теплице

В одном тепличном помещении могут расти только те культуры, уход за которыми практически одинаков.

Учитывать совместимость особей различных растений, культивируемых в теплице, необходимо обязательно. Ведь на ограниченной территории, даже при размещении особей на разных грядках и значительном расстоянии, конфликт между ними неизбежен. «Ссоры» между представителями разных культур обычно возникают из-за влаги и питательных веществ, которые растения пытаются «перетянуть» на себя. Некоторые овощи выделяют специфические вещества, способные погубить соседей.

Теплицы сегодня массово сооружаются на дачных участках, ведь их использование оправдывает все затраченные усилия. Помещение не только защищает ранние посевы и рассадник овощей, которые в будущем смогут успешно расти и плодоносить на открытой территории. При наличии теплицы, легко можно собирать урожай не один раз, а нередко и на протяжении большей части года. К примеру, сооружение позволит радовать себя зеленью и сохранить урожай малины, получить который в открытом грунте практически невозможно из-за ранних осенних заморозков. Теплица пригодна для выращивания любых овощей, окончательный выбор культуры зависит от самого огородника.

Рекомендуется весной садить редис, укроп и лук для получения зелени. После сбора «зеленого» урожая, посадите на том месте помидоры, баклажаны, перец или огурцы. Те, кто любит лакомиться сладкими ароматными южными плодами, могут садить в защищенной почве арбузы, дыни или виноград. Если правильно учесть совместимость, параллельно можно культивировать кукурузу и бобовые, которые не конфликтуют между собой. Однако, уход за такими культурами усложнятся необходимостью их опыления, которое производится по сложной технологии. Цветоводы в таком случае скорее отдадут предпочтение своим декоративным любимицам.

Опытные огородники и специалисты по тепличному выращиванию овощей советуют очень внимательно отнестись к комбинированию растений в теплице. Прежде чем создавать ассорти из культур, стоит поэкспериментировать с каким-либо растением, ведь процедура культивирования в теплице или незащищенной почве различается в ряде ключевых моментов. Овощи, высаженные в теплице, нуждаются в более тщательном уходе и особом внимании. Сначала, стоит проверить, насколько вам удастся продуктивно соединить различные растения.

Видео “Совместимость посадок в теплице”

Из видео Вы узнаете, что можно сажить в теплице вместе с баклажанами.

Что можно

Рядом с чем стоит сажать баклажаны в защищенной земле, чтобы иметь возможность рассчитывать на богатый урожай?

Перец и баклажаны отлично уживаются и с огурцами, и с томатами. Поэтому существует несколько наиболее удачных сочетаний овощей. В частности, хорошие результаты даст соединение томатов, перца, зелени, фасоли, гороха и бахчевых. Удачной буде посадка в одном помещении огурцов, перца, баклажанов, капусты, кабачков и фасоли. Кроме того, отличную совместимость демонстрируют томаты, ранняя капуста, пряности и зелень.

Что касается зелени, то тут стоит внести несколько уточнений. К примеру, лук можно успешно садить с большинством овощей, кроме фасоли и гороха. Также отрицательную совместимость с луком демонстрирует и сама фасоль. И это несмотря на то, что в целом лук предрасположен ко множеству растений.

Нередко помещение для культивирования растений переоборудуют под ягодник, где выращивают клубничные и земляничные разновидности. В этом случае стоит знать, что ягоды можно садить вблизи лука, чеснока, огурцов. Капуста также может произрастать с этими культурами, а вот ягод она, мягко говоря, «не любит».

Кабачок очень неприхотлив в плане своих соседей, ему близки условия роста огурцов, однако ему нужно большая территория и частые проветривания. Перец и баклажаны отлично соседствуют, однако синие не стоит садить неподалеку от томатов. Вблизи с помидорами не нужно выращивать что-либо, кроме гороха. Ведь этот представитель бобовых насыщается полезными веществами, которые выделяет помидор.

При правильном комбинировании культур в теплице, стоит уделить внимание частоте посадок. Ведь загущенность никогда не оказывает благоприятного влияния на развитие растений.
В незащищенной почве можно формировать куст в 3-4 стебля, а в теплице оптимальное количество ветвей составляет 2. При этом для высокорослых разновидностей справедливо и вовсе формирование особи в 1 главный стебель. Если перец можно высаживать густо, то баклажанам нужно много места. Чтобы в будущем одни растения не затеняли других, нужно своевременно подвязывать культуры.

На территориях, где погода часто меняется, в конце весны или в начале лета стоит обеспечить помещению обогрев. Обычно им пользуются тогда, когда рассада высажена, а солнца не хватает.

Что нельзя

Баклажаны довольно капризны, вблизи от них не стоит высаживать какие-либо растения. Ведь эти культуры способны затенить и загустить особи овоща. Однако, если все же территория ограничена, допустимо посадить лук или дыню.

Томаты и баклажаны, растущие в одном помещении, должны располагаться вдали друг от друга. Это объясняется тем, что культуры подвергаются одинаковым болезням и атакам одних и тех же вредителей. К тому же томаты хорошо переносят засуху, а баклажаны очень чувствительны к влаге. То же касается и светового дня. Помидоры любят достаточную освещенность, а баклажаны предпочитаю короткий световой день.

Картофель – также не лучший сосед для синих. Ведь оба овоща являются любимой пищей колорадского жука. При высаживании овощей рядом, можно и вовсе остаться без урожая.

Итак, совместимость баклажанов с другими овощами особенно важна при тепличном культивировании овоща. Некоторые особи способны даже выделять ядовитые вещества специально для того, чтобы погубить своих соседей. Поэтому без учета конфликтности растений можно потерять весь урожай или не дождаться даже завязей.

Видео “Выращивание баклажанов”

Из видео Вы узнаете, как выращивать баклажаны.

Екатерина
С чем рядом можно сажать баклажаны в теплице?

Не все растения могут нормально расти и развиваться в соседстве друг с другом, особенно в закрытых условиях. Из статьи можно узнать, рядом с какими культурами можно сажать овощи и получать при этом достойный урожай в теплице.

Условия, подходящие для выращивания

Баклажан - одно из требовательнейших растений. При его выращивании необходимо соблюдать следующие условия:

1. Воздух должен быть сухой и теплый.
2. Все растение должно хорошо освещаться.
3. Поливать баклажаны нужно под корень, только теплой водой, избегая попадания на листья, цветы и плоды.
4. Растение требуется часто подкармливать.

Внимание! Избыток органики при подкормке усиливает наращивание зеленой массы, отчего урожайность синеньких уменьшается.

Исходя из этих требований, можно сделать вывод о том, каких соседей подсаживать к баклажанам.

Желательные компаньоны

Одним из лучших компаньонов для баклажана считается . Для нормального вызревания его плодов требуются такие же условия, как и для синеньких. Поливают обе культуры исключительно под корень. Никаких опрыскиваний им не требуется. Чтобы не допускать образования корки регулярно рыхлят почву. Делать это нужно очень аккуратно - оба растения имеют нежную корневую систему. Подкормку перцев и баклажанов проводят в одно и то же время, 3-5 раз за сезон.

Совет. Каждую культуру в теплице лучше выращивать на отдельных грядках шириной 1 м. Для прохода нужно оставлять не менее 70 см. Так растения не помешают друг другу и за ними будет проще ухаживать.

Замечательными соседями синеньких являются такие овощные культуры: салат, шпинат, редис, лук, пекинская капуста. Понравятся баклажанам и рядом растущие бобовые. Выделив немного места в теплице для них можно значительно повысить плодородность почвы.

Культуры, рядом с которыми лучше не сажать баклажаны

• огурцы;
• помидоры.

Длинные плети огурцов могут затенить баклажаны, поэтому при возникновении необходимости совместного выращивания синенькие лучше посадить с солнечной стороны. Такая планировка связана и с другой особенностью огурцов - потребностью в высокой влажности. Поэтому их рекомендуют высаживать с северной стороны теплицы.

Помидоры и баклажаны принадлежат к одному семейству - пасленовые. Однако условия их выращивания несколько отличаются. Как уже упоминалось, баклажаны очень любят свет и жару, помидоры же легко переносят затенение и предпочитают более низкую температуру. Высаживая рядом эти две культуры просто невозможно обеспечить им полноценные условия.

Баклажаны - культура, которую нельзя обделить вниманием. Только при соблюдении агротехники и подборе «правильных соседей» можно получить хороший урожай.

Посадка баклажанов в теплице: видео

Считается, что смешанные посадки - это отличный вариант сэкономить место на участке. Но сейчас высаживают овощи вместе не только для красоты и удобства. Если знать, что с чем сажают, то можно в разы улучшить вкусовые качества плода, защитить от вредителей растение, ускорить рост. Также рассада не требует дополнительных удобрений и химических обработок.

Совместимость культур

В огородной науке существует такое понятие, как «совместимость культур». Оно аналогично термину «симбиоз», что означает полезное соседство нескольких биологических видов. В растительном мире некоторые растения категорически не могут ужиться совместно. А некоторые, наоборот, защищают один другого от вредителей или болезней своим запахом, стимулируют рост. Известно большое количество таблиц по совместимости культур, где говорится о том, как засадить огород, что с чем сажать. Но все данные в них очень противоречивы.

Когда растение служит поддержкой, укрепляет тонус и полезно влияет на различную рассаду, оно имеет название «динамическое». Это тысячелетник и ромашка, одуванчик и крапива, валериана. К растениям-пособникам можно отнести салат и шпинат. Они выделяют в грунт полезные вещества для укрепления системы корня. Без опасений сажают и бархатцы с Они имеют пикантный запах, с помощью которого отбивают нападки вредоносных насекомых. Для совместимость - залог хорошего урожая. Поэтому нужно рассмотреть вопрос о том, что с чем сажают, и усвоить некоторые простые правила.

Кукуруза позитивно развивается и плодоносит рядом с огурцами или фасолью. Белокочанная капуста приемлет соседство со свеклой, помидорами, редисом и огурцами. Отличным вариантом будет сочетание моркови и лука, их запахи друг другу помогают избегать нападок морковной и луковой мушки. Свекла совмещается с луком и салатом, капустой и фасолью.

Несовместимость некоторых культур

Ни в коем случае не стоит рядом с рассадой овощных культур сажать любые растения вида зонтичных, исключение лишь морковь. Если посадить рассаду одного сорта, которая питается одинаковыми веществами, то грунт в скором времени будет истощен, и она не сможет полноценно развиваться.

При посадке стоит учесть, низкорослое растение или высокорослое. Ведь тогда одно может не дополучать достаточного количества света, а другое наоборот. Не высаживать рядом пасленовые культуры. Если повредит картошку, то сразу же перебросится на соседние помидоры или баклажаны. Также одинаковые виды заболеваний быстро распространятся на всю рассаду или плоды. Можно возле томатов разместить несколько грядок лука или чеснока, и тогда они не заразятся не терпят соседства кольраби и укропа.

Картофель не приемлет бобовых культур, они наполняют землю азотом, что приводит к зарождению мелких плодов овоща и высокой ботвы. Капуста несовместима с петрушкой и горохом, она не будет достаточно хорошо расти с морковью и огурцами, луком и редисом.

Лучшие соседи для томатов

Когда на одном и том же месте культура выращивается на протяжении нескольких лет, это приводит к истощению земли. Она теряет свои питательные вещества, нарушается биологическое равновесие. В результате замедляется рост растения, ухудшается его развитие, больше появляются болезни.

Также нужно знать, с чем сажать помидоры, какое соседство будет благотворно влиять на итог, а какое только навредит. Лучше всего, когда с томатами рядом будут расти сельдерей, лук-порей, петрушка, черемуха. Это защитит помидоры от вредителей.

Не стоит сажать их рядом с картофелем, это главная ошибка. Оба растения относятся к одному роду (пасленовые). Если одно подвергнется болезни, то будет невозможно их спасти. Нужно узнать, что с чем сажают, прежде чем засадить свой участок. У томатов и картофеля общий враг - фитофтороз, потому такое соседство нужно исключить.

Грядки с огурцами, правильная высадка

Многие, не зная, с чем ошибаются в их размещении на участке. Нельзя растить их рядом с картофелем. А вот правильно будет по соседству с огурчиками. Они смогут плестись по ее стеблям, получить защиту от сильного солнца. Также благотворно влияют на рост и формирование овоща укроп и кинза, календула и горох, чеснок и лук, шпинат. Они защитят огурцы от бактериальной гнили и клеща, придадут хрусткость. Не приемлют эти овощи совместного выращивания рядом с редисом и помидорами, не переносят некоторых ароматных трав.

Вопрос о том, что с чем сажают, очень важен для положительного сбора урожая. Прежде чем заниматься огородом, нужно тщательно изучить все подробности этого дела. Владение нужной информацией поможет избежать больших неприятностей и болезней растений.

Приятное соседство для баклажанов

Некоторые огородники не любят сажать баклажаны, так как считают, что их сложно вырастить. Овощ часто не плодоносит или просто погибает. Но если знать, с чем сажать баклажаны, то процесс выращивания может оказаться не таким уж сложным. Нужно не совершить некоторые ошибки при посадке и пересадке. Совместно баклажаны нельзя сажать с помидорами, несмотря на то что они одного семейства. Даже не стоит рядом выращивать их на подоконнике в период рассады.

Хорошо «уживутся» между собой баклажаны с картофелем или чабрецом, горохом или фасолью. Также стоит отметить, что если в предыдущий сезон на участке росли томаты или жгучий перец, то для баклажанов это не лучшее место для высадки.

Советы по рациональному и удобному использованию участка

При планировке своего участка под высадку рассады желательно знать его размеры. Предварительные наброски можно сделать на бумаге. Определить, какие культуры будут расти на грядках. При посеве стоит учесть предпочтения растений. Некоторые любят много света, а другие - тень. Культуры, которые требуют обильного полива, лучше сформировать недалеко от водоснабжения. Естественно, серьезно нужно отнестись к выбору соседства, что было рассмотрено выше. Не забыть о том, что к одним растениям (например, зелень) придется ходить часто. Хорошо, если они будут расти вблизи дома. Еще стоит учесть сроки посадки и сбора урожая: после уборки раннего редиса можно высадить

Выращивание баклажан на открытом грунте или в теплице требует немалых хлопот и сил. Только даже если все делать при уходе за данной культурой правильно, однако по незнанию выбрать для них «неудачных соседей», то толку от растений будет мало, и они практически не будут плодоносить, даже если вам и удастся периодически их реанимировать и вырастить, в принципе, на вид неплохие кусты баклажан!

Как известно, баклажаны не выращивают после жгучего перца, раннего картофеля, помидоров или самих же себя. Так и после них не рекомендуется сажать огурцы, кабачки, патиссоны, помидоры, картофель ранний, перец и даже тыкву! Удивительно, не правда ли?! Дело в том, что данные культуры употребляют из почвы практически одни и те же питательные компоненты, поэтому нежелательным «последователям» в таком месте мало чего уже достанется для нормальной жизнедеятельности!

Что посадить рядом с баклажанами?

Не менее важно и то, какие культуры будут выращиваться и рядом с баклажанной грядкой, так сказать, станут их соседями! Совместимость культур, так сказать, научным языком «симбиоз» позволяет полезным соседям не только хорошо существовать, а, прежде всего, помогают друг другу защититься от вредных насекомых, отпугивая их своим ароматом, а в некоторых случаях даже предотвращают возникновение заболеваний! Итак, давайте посмотрим соседство с какими культурами для баклажан считается максимально благоприятным и заранее распланируем, что где посадить!

Грядки баклажан желательно делать недалеко от мест произрастания чабреца, гороха и фасоли. Даже когда фасоль пойдет плестись на кустики баклажан, ничего страшного не произойдет, даже укрытие от солнца не помешает.

Хорошими соседями станут дыня и арбузы, тыква и сладкий болгарский перец. Баклажаны вполне «уживутся» с картофелем, однако если его поразит колорадский жук, то спасать придется и сами баклажаны. Поэтому если на участке место позволяет, рядом с картошкой их лучше не сажать.

Потерпят баклажаны соседство с луком и морковью, с капустой различных сортов. Рядом с ними можно высадить бархатцы, петунию и настурцию, запах которых отпугнет многих насекомых!

Что не выращивают рядом с баклажанами?

Очень плохим соседством считается выращивание баклажан рядом с томатами, и это учесть то, что данные культуры имеют одно семейство! Поэтому при высаживании на тесном участке между ними желательно посадить какое-нибудь наиболее приемлемое растение для обеих культур, например, сладкий перец, бархатцы или фасоль. Плохим соседом для баклажан станет и растение фенхель.

Ссылаясь на опыт и знания бывалых огородников, можно с уверенностью заявить, что соседство различных культур – это действительно важная часть в формировании грядок на вашем приусадебном участке! Посадив баклажаны не там, где нужно, вы не просто потеряете существенную часть урожая, вы можете вовсе погубить «неблагоприятных соседей» и тем самым не получить урожай еще одной не менее важной культуры, например, помидоров!

Помните также и то, что даже если соседство подобрано правильно, высаживать рассаду баклажан нужно на определенном расстоянии от каждой культуры, стараясь не смешивать и не ущемлять!

Многих заядлых огородников интересует вопрос совместительства высаженных на одном участке культур. Ведь от выбора соседствующих растений зависит в первую очередь урожайность культур. На тематических ресурсах часто появляется вопрос относительно того можно ли сажать по соседству перец и баклажаны? На сколько эти культуры взаимодействуют друг с другом, и не принесут ли они, друг другу, вред?

Перец и баклажаны, имеющие схожие условия выращивания, можно высаживать и растить вместе

Почему важно правильно подбирать соседствующие культуры на огороде

В преддверии дачного сезона перед огородниками всегда встаёт вопрос правильной планировки предстоящих посадок. И дело тут не только в экономии места на земельном участке или в теплице, но и в совместимости или несовместимости некоторых растений. Часто люди игнорируют элементарные правила соседства на своей грядке, и как результат, получают довольно скудные урожаи, или того хуже, полное их отсутствие. Нерациональные посадки могут нанести непоправимый вред растениям, привлекая к ним вредителей, способствуя развитию болезней и истощая почву. Пусть для неопытного огородника эти советы покажутся довольно сложными, но со временем вы поймёте, что во всех схемах посадок прослеживается общая тенденция. Для начала нужно запомнить, что чередовать ежегодные посадки на одной грядке следует таким образом «корешки – вершки».

После огурцов, кабачков, тыкв и патиссонов рекомендуется посадить свеклу, картофель, морковь, репу, лук или чеснок. А следом, уже капусту, бобовые, зелень, баклажаны, перцы. Рядом лучше всего сажать растения, дополняющие друг друга, или способствующие росту соседа. Также правильно скомбинированные посадки могут значительно облегчить уход за ними. Так, выращивание рядом перца и баклажана может сократить время различных манипуляций с ними. Всё дело в том, что эти две культуры очень схожи в своих требованиях к почве, поливу и температурному режиму, их можно сажать вместе на одной грядке или теплице.

Соседство баклажан и перцев на этапе рассады

Так можно ли высаживать в качестве соседствующих культур баклажаны и перцы? Ответ на этот вопрос кроится в их особенностях. Оба эти растения довольно привередливы и требуют особых условий для их нормального роста и развития. Баклажаны и перцы имеют приблизительно одинаковый период вегетации, и семена на рассаду высеваются приблизительно в одно время. Обычно это происходит в период с 1 по 15 февраля. С того момента как появляются первые всходы, молодые растения необходимо подсвечивать специальными лампами. Не стоит использовать в этих целях обычные лампы накаливания, ведь кроме тепла они не дадут абсолютно ничего.

Рассада перца и баклажан

Также возрастает риск ожогов молодых побегов и чрезмерного пересыхания почвы, что негативно скажется на здоровье рассады и скорее всего, приведёт к её гибели. Если вы решили выращивать рассаду в условиях городской квартиры, то лучше всего делать это на подоконниках солнечной стороны. Первым делом, необходимо ликвидировать все возможные щели и сквозняки рядом, а также накрыть батарею в комнате плотным одеялом. Спустя 2 недели после прорастания семян и появления первых «петелек», можно провести подкормку растений азотсодержащими удобрениями, или комплексным удобрением для рассады. Уже на этом этапе вполне уместно высадить баклажаны и перцы рядом.

Высадка в грунт рядом рассады баклажанов и перца

Как только перец и баклажаны готовы к высадке в грунт и миновала угроза ночных заморозков, можно приступать к формированию комбинированной грядки и высадке самой рассады. Тут важно учесть один момент – соблюдение достаточного расстояния между растениями. Это необходимо для полноценного развития как наземной, так и подземной части саженца, а также для равномерного вызревания плодов. Перед тем как посадить баклажаны и перцы в грунт, необходимо их закаливать в течении 4-5 дней, постепенно понижая температуру. Но как определить готовность рассады к пересадке? Существует несколько пунктов, благодаря которым вы точно поймёте пора или не пора:

• высота саженца должна быть от 15 до 20 см;
• на стебле должны располагаться около десятка листьев;
• должны присутствовать несколько бутонов (но не завязей).

Уход за перцем и баклажанами

Как и любое другое растение, баклажаны и перец имеют ряд особенностей и требований по уходу. Первое, что нужно запомнить это полив под корень. Ни в коем случае нельзя устанавливать распрыскиватели, такой полив непременно приведёт к возникновению нежелательных грибковых болезней. Относительно температуры воды, то оптимальной будет 20 — 22 градуса. Вторым, но не менее важным пунктом, станет рыхление почвы после полива. Это касается как растений произрастающих в теплице, так и в открытом грунте. Такие манипуляции необходимо проводить сразу после того, как впитается вода. Но не заденьте нежные корни растений! Рыхлят землю на глубину 3-5 сантиметров, но не больше. Замечено, что в теплице баклажаны вырастают выше, чем в открытом грунте, без подвязки нам не обойтись. Делать это необходимо крайне аккуратно, из-за ломкости стеблей.

Капельный полив баклажанов в теплице

Вариантом станет шпалера натянутая и надёжно закреплённая в теплице. К концу сезона рекомендуется удалить лишние завязи, оставив по 2-3 на каждом кусте. Баклажанам в теплице можно помогать с опылением, потряхивая растения раз в день. Благодаря тяжёлой пыльце растениям такого « опыления» достаточно. Что же касается перца, то тут тоже масса нюансов и хитрых уловок. При высадке рассады перца, рекомендуется удалить все бутоны и завязи, так перцы приживутся быстрее и дадут обильный урожай. Существует заблуждение, что серая гниль на плодах перца образуется из-за повышенной влажности в теплице. Это нехватка полива и следствие резких перепадов температуры. Необходимо удалять больные плоды. Ведь те, что растут рядом, могут так же заразиться. Но правильный полив, рыхление и поддержание необходимой температуры вовсе не залог хорошего урожая. Не стоит забывать и о подкормках. Её производят в несколько этапов:

• первая подкормка молодой рассады;
• вторая подкормка подросшей рассады;
• внесение природных и искусственных удобрений в грядки перед высадкой растений в теплицу или грунт;
• подкормка культуры во время цветения и до начала плодоношения;
• подкормка растений во время плодоношения.

Не для всех районов подходит выращивание этих овощей в открытом грунте. В таком случае идеальным вариантом будет посадить их в теплице. Из-за холодного или непродолжительного лета в теплице выращивают теплолюбивые растения. Посадку в теплице могут производить для получения раннего урожая.

Другие соседи перца и баклажанов

В зависимости от габаритов теплицы, возможно выращивание там и других культур. Но не забывайте о принципах соседства и комбинирования посадок в теплице:

Нельзя высаживать рядом сорта сладкого и острого перца. Это грозит вам тем, что весь урожай окажется острым и непригодным к употреблению.

Не желательно выращивать салатный перец рядом с огурцами, из-за опасности поражения перца тлёй. Так ряжом с огурцами эти культуры могут быть повреждены плетями растущего куста.

Баклажаны теряют в урожае, если их соседи другие паслёновые(помидоры, картофель).

Не высаживайте перец и баклажаны рядом с фасолью или горохом, бобовые угнетают рост этих культур.

Сладкий перец по соседству с укропом

Интересное о баклажане, перце, и процессе их выращивания

Баклажан прибыл к нам из Восточной Индии и быстро завоевал популярность на просторах Азии и Европы. Этот «синенький» гость любит тепло и влагу из-за происхождения. Завезли его в Европу и Африку турки, собственно от их «al-badhinjan» и появилось название баклажан, что в переводе означает « сумасшедшее яблоко». Благодаря вкусовым и качествам и питательности он плотно обосновался в кухнях разных стран мира. В каком только виде не подают к столу этот овощ. В Болгарии их едят жаренными под густым ореховым соусом, в Греции запекают в горшочках с другими овощами, в Аргентине тушат с луком, огурцами и подают с яблоками и помидорами, арабы предпочитают запечённые «лодочки» с разными начинками. Тот факт, что столько всего вкусного и необычного можно приготовить из обычного баклажана, уже причина для выращивания на своём дачном участке. Что же касается перца, то история не менее интересная. Завезли перец вместе с огурцами и кабачками в Европу из Америки ещё во времена Христофора Колумба. А вот в рационе ацтеков он появился раньше.

В Мексике и Гватемале до сих пор встречается дикий предок сладкого перца. Этот овощ был одним из самых дорогих товаров в международной торговле. Плоды высушивали, перемалывали и хранили в сундуках. Перец давали в качестве приданного, дорогого подарка, взятки. В 16 веке перец даже подделывали, выдавая за перечный порошок смесь молотого можжевельника и кориандра. Только представьте, что это богатство мы с вами можем с лёгкостью вырастить на своём огороде. Пусть эти овощи и пришли к нам из разных уголков мира, но они отлично уживаются в одной теплице, грядке, тарелке или банке, дополняя друг друга. Выращивание баклажанов и перцев кропотливый труд, но результаты того стоят.